TRABAJO PREGIRA NORTE GASTRONOMÍA - HOTELERÍA
A.- El grupo de 22 alumnos de Gastronomía deben dividirse de la siguiente manera:
- 2 grupos de 5 personas y
- 3 grupos de 4 personas.
Los estudiantes de hotelería que son 9 deben conformar 2 grupos:
- 1 grupo de 5 personas y
- 1 de 4personas.
B- El trabajo pre gira debe entregarse anillado
C- No debe sobrepasar de 20 hojas
D- Las hojas deben ser recicladas
E- Y se debe adjuntar en cada anillado 10 hojas en blanco igualmente recicladas.
INDICACIONES DE ELABORACIÓN DEL TRABAJO:
1- Grupo 1 Hoteleros.
- Investigación sobre el Día 1 de acuerdo a itinerario.
- Referencias geográficas de Quito,
- Información de cada uno de los sitios a visitar
- El desarrollo de hoteles, restaurantes y oferta gastronómica importante de los últimos 5 años en la zona Norte y centro de Quito. Hacer referencia especialmente de esta oferta de acuerdo a la cercanía de los sitios a visitar.
2- GRUPO 2 GASTRÓNOMOS
- Investigación sobre el Día 2 de acuerdo a itinerario
- Referencias geográficas del Noroccidente,
- Importancia de la zona del Noroccidente dentro de Pichincha en aspectos económicos, culturales, turísticos, ambientales.
- Los deportes extremos en el Noroccidente- clases, infraestructura para su desarrollo, impactos en el medio ambiente
- Oferta hotelera y gastronómica de la zona.
3- GRUPO 3 GASTRÓNOMOS
- Investigación sobre el Día 3 de acuerdo a itinerario
- Referencias geográficas de LA Provincia de Pichincha, en especial cantón Cayambe
- Referencias geográficas de LA Provincia de Imbabura,
- Referencias históricas, culturales, gastronómicas de los lugares a visitar.
- Referencias de servicios de hospedaje y alimentación de los diferentes sectores.
4- GRUPO 4 HOTELEROS
- Investigación sobre el Día 4 de acuerdo a itinerario.
- Referencias geográficas de LA Provincia de Imbabura,
- Referencias históricas, culturales, gastronómicas de los lugares a visitar.
- Referencias de servicios de hospedaje y alimentación de los diferentes sectores.
- Referencias en cuanto a la importancia de la industria del cuero en la provincia y en el país.
5- GRUPO 5 GASTRÓNOMOS
- Investigación sobre el Día 5 de acuerdo a itinerario.
- Referencias geográficas de los diferentes sitios según itinerario
- Referencias históricas, culturales, gastronómicas de los lugares a visitar.
- Referencias de servicios de hospedaje y alimentación de los diferentes sectores.
6- GRUPO 6 GASTRÓNOMOS
- Investigación sobre el Día 6 de acuerdo a itinerario.
- Referencias geográficas de la provincia del Carchi y de los diferentes sitios según
- Itinerario.
- Referencias históricas, culturales, religiosas y gastronómicas de los lugares a visitar.
- Referencias de servicios de hospedaje y alimentación de los diferentes sectores.
7- GRUPO 7 GASTRÓNOMOS
- Investigación sobre el Día 7 de acuerdo a itinerario.
- Referencias geográficas de los diferentes sitios según Itinerario.
- Referencias históricas, culturales, y gastronómicas de los lugares a visitar.
- Referencias de servicios de hospedaje y alimentación de los diferentes sectores.
